Bøffens Grimme Ælling

/in , /by

Til kåringen af Årets bøf 2016, vandt en hidtil ukendte udskæring. Årets bøf blev nyretappen – musklen placeret mellem mørbraden og nyrerne. Med nyretappens saftige, kraftfulde smag, røde farve og møre tekstur, var det i gamle dage bøffen som slagteren tog med hjem til sin egen familie. Udenfor kokke- og slagterkredse er kødets høje kvalitet dog forblevet ukendt. Derfor sælges nyretappen langt billigere end de fleste andre udskæringer. Altså vinder nyretappen på både pris, smag, bæredygtighed, lavt fedt indhold og tekstur.

I dommerpanelet sad fremtidsforsker Liselotte Lyngsø blandt landets kød-eksperter og mesterkokke. Læs mere om kåringen af årets bøf i artiklen fra metroxpress, eller se hele kåringsprocessen her på Berlingske.

9 muskler fremtidens elever skal træne

/in , , /by
Read more

Abehjernen skal tvinges i arbejde

/in , , , /by
Read more

Fællesskaber har trange kår

/in , , , , /by

Mennesker er programmerede til at have det godt i fællesskaber og alt tyder på at grupper med samvær kan styrke og heale den enkelte person. Derfor er det trist, at vi har lagt samfundet så meget an på at være individer.

Læs artiklen i Alt for damerne, hvor Liselotte Lyngsø taler om fællesskabernes betydning.

Fællesskaber har trange kår

Bussen er kørt og vi skal tænke i alternative former for mobilitet

/in , , , /by

I Hjørring Kommune arbejdes der målrettet på at supplere bussen med innovative alternativer.

Læs artiklen med Liselotte Lyngsø og se forslagene her:

Nordjyske, “Er bussen kørt?”

Læs yderligere idéer Her

 

Find din indre viking frem

/in , , , /by

Hvis vi danskere vidste mere om vikinger og nordisk mytologi, ville vi være i stand til at udnytte denne store interesse bedre og gøre vores historie mere interessant for folk udefra og på den måde også tiltrække flere mennesker fra hele verden.

Hør hvordan vikingerne rummer et kæmpe potentiale i radiointerviewet på p4 med Liselotte Lyngsø her.

Eller læs artiklen af Line Torup

 

Et frirum i haven

/in , , , /by

Flere og flere bygger deres eget shelter i haven, hvor de kan dyrke fred og ro.

“Det moderne menneske vil have eventyr i hverdagen, og det kan et shelter opfylde. Samtidig kan det give meditativ ro. Det er en legeplads for voksne, der kan holde os i live” fortæller Liselotte Lyngsø til DR i artiklen her.

Kvinde, kend din kurs! (Berlingske Tidende)

/in , , , /by

Når det kommer til investeringer, halter kvinder langt efter mænd. Berlingske har mødt fremtidsforsker Louise Fredbo-Nielsen, der har lært sig selv at investere ved at lytte til lydbøger og podcasts.

»Vi skal vise, at investeringer ikke handler om at rage til sig og være grådig, men det er også et sted, vi kan sikre vores families økonomi i fremtiden. At den typiske investor ikke er Gordon Gekko (hovedkarakteren i 80’er filmen Wall Street red.), men også kan være din veninde eller din søster. Og at det ikke kun er et sted, hvor vi tager noget fra andre,« siger Louise Fredbo-Nielsen.

Læs hele artiklen Så kvinde; kend din kurs.

Berlingske TV: Kvinder går glip af rigtig mange penge

Her er fremtiden: bevidsthed, bæredygtighed og teknologi

/in , , /by

Verden bliver mere high tech og high touch (nærvær, naturen og fysisk interaktion med andre mennesker), hvor sidstnævnte bliver den nye luksus. Vi kommer til at sætte mere pris på at være i naturen og fællesskaberne, og vi ønsker at gå ”back to basics”: til det, der engang var banalt og simpelt, men som vi har forsømt.

Læs hele artiklen på NordjyskePlus

Pokémon Go er kun begyndelsen

/in , , /by

Vi overvurderer altid nye teknologier som VR på den korte bane, og undervurderer dem på den lange. Vi kommer til at se konkurrence til serie-kigning i form af interaktive historier, som vi selv spiller hovedrollen i.

Fremtidsforsker Liselotte Lyngsø udtaler: »Den her form for spil er forældres våde drøm. Endelig er der noget, der får børnene ud og røre sig, i stedet for, at de sidder stille bag en skærm«

 

Læs artiklen på Politikken: “Pokémon Go er kun en forsmag på den ‘forstærkede’ virkelighed.